Новый год приближается. Я не знаю, что вас так впечатлило в Новом году? Когда я был ребенком, я видел, как в доме моего деда резали свиней, и меня очень впечатлило бритьё при забое свиней. Мясник взял острый нож и ударил по свинье. Конечно, не эта сцена потрясла автора, а оставшиеся волоски на готовых блюдах, которые действительно впечатлили автора. Позже, когда я вырос, моя мать каждый год просила меня ощипывать курицу, когда я приезжал домой. Я чувствовал себя усталым и замерзшим, но боялся, что не почищу её хорошо. Мне очень не хотелось вспоминать, как видел куриные перья на столе. На самом деле, процесс ощипывания птицы можно полностью заменить машиной для удаления перьев.
В зависимости от размера домашнего скота и птицы, к аппаратам для депиляции предъявляются разные технические требования. Поэтому на рынке появились такие аппараты, как машина для ощипывания кур, машина для стрижки овец, машина для ощипывания свиней, машина для ощипывания кроликов и другое оборудование. Кроме того, в зависимости от различного конструктивного исполнения их можно разделить на спиральные, барабанные, цилиндрические и т.д. По сравнению с ручным удалением перьев, применение механического оборудования не только снижает трудозатраты и повышает эффективность труда, но и обеспечивает лучший эффект удаления перьев. Сегодня бойни более концентрированы, и спрос на оборудование для удаления перьев также растёт.
При обработке мелкой домашней птицы, такой как куры, утки, гуси, голуби и перепела, тонкий пух доставляет головную боль. По словам автора, прежние цилиндрические машины для удаления перьев не могли обрабатывать тонкую шерсть. Поэтому на рынке есть продавцы, использующие асфальт и канифоль (оба являются промышленными средствами) для вспомогательной обработки тонкой шерсти, нанося вред потребителям. Современные машины для удаления перьев оснащены зубчатым валом для удаления перьев на основе оригинальной конструкции, что лучше решает проблему невозможности обработки тонкого пуха. Некоторые предприятия разработали пятиосные и семиосные машины для удаления перьев у домашней птицы, которые используют вращение пяти или семи валов для удаления перьев. Расстояние между осями удаления перьев регулируется, что позволяет в определённой степени снизить повреждаемость птицы и улучшить эффект удаления перьев.
В целом, перья мелкой птицы имеют коммерческую ценность, поэтому постоянный выход перьев из оборудования для удаления перьев мелкой птицы более выгоден для предприятий по убою. Кроме того, в некоторых аппаратах для удаления перьев мелкой птицы специально указывается, что их нельзя чистить непосредственно струёй воды, а необходимо чистить и сушить губкой, мягкой тканью и т.д., что в определённой степени увеличивает рабочую нагрузку операторов. Следует рассмотреть режим очистки и процедуру сушки оборудования.
С дальнейшим развитием общества мясоперерабатывающая промышленность будет продолжать развиваться в направлении механизации, централизации и защиты окружающей среды. Как важная часть убойного оборудования, оборудование для депиляции также должно соответствовать этим направлениям. Например, после удаления перьев можно создать систему фильтрации для сбора и повторного использования перьев. Кроме того, многие предприятия внедрили полную автоматизацию оборудования для удаления перьев, что ещё больше снижает давление нехватки кадров в мясоперерабатывающей промышленности и упрощает удаление перьев.
Конечно, депиляция птицы на самом деле зависит от многих факторов. Например, температура на предыдущем этапе ошпаривания оказывает существенное влияние на процесс депиляции. Если температура слишком высокая, оборудование для депиляции легко удалит кожу и мясо вместе, а недостаточная температура затруднит удаление перьев. Поэтому автор считает, что эти проблемы также следует учитывать при дальнейшем развитии оборудования для удаления перьев, чтобы производить оборудование, более соответствующее требованиям рынка.